5 、辣诱金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸金针菇洗净 ，汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内 ，姜末 、无法入口渣太多 ，抗拒高汤一碗
做法：
1 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，蒜5瓣 、无法
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、
2 、
3 、也很好吃。
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
4 、加入高汤或清水 ，料酒 、
8 、再加入陈醋 、否则煮老了口感就不好吃了 。
4 、酸辣 ，这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末放入锅内炒香 。千万不能煮久了 ，是保证口感的关键 。白胡椒粉 、
6 、野山椒末20克、将金针菇铺在碗里备用 。蒜末、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，生姜3片 、青红尖椒各2个 、料酒1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。
5 、肥牛片断生即可，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。剪去根部 ，
9 、锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、放入化冻后的肥牛片 ，
7 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉1/4匙、
2 、
主料 ：肥牛片300克 、和金针菇一起放入碗内即可。速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，浇上些热油 。