2 、简单腐竹提前泡发好 ，出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐下了酒后 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可。用最鸡精 。简单
调料 ：盐 ，出美
主料 ：泡发的味肉腐竹 ，继续小火焖煮 。荤腐
竹红将多余的烧肉油倒出 ，下腐竹，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，3 、转大火收汁 。也可不放 。
6 、
4 、老抽 ，
做法 ：
1 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
8 、洒盐 ，下五花肉爆 。五花肉切块 ，烧热，肥肉出油 。炒匀，
7、五花肉 。
9 、再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，切成段 。直到表面微焦 、不时地翻动 ，静置30分钟 。焖15秒钟左右 ，然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，白酒，立刻盖锅 ，转小火焖煮 。再放水没过肉块 。大概30分钟左右 ，
5 、拌匀，汤汁开始变浓稠 ，