关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，有的可能是添加色素导致的 ，其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。比如 ：苏丹红 ，所以，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
综上所述，
其实 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，鸡蛋营养价值的高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，下出来的蛋就是粉壳的 。其实 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，冒充“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，对蛋壳 、鸡蛋营养价值的高低 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。