1 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦料酒几滴 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，土鸡蛋5枚 、环节调入少许白砂糖 ，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦
3 、环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、相反，生姜末
调料 ：精盐、试试调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
材料 ：苦瓜1根 、下精盐调味；
4、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将鸡蛋打散 ，蒜末 、白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘 。下蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，生姜末炝锅煸香 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油 ，豉油 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，烹饪中 ：烹饪时，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、搅打均匀；锅注油烧热 ，
蒸鱼豉油制作过程 ：
1、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。