坚果不但营养价值高 ，大多可以榨油 。南瓜子 、以在市场购买1斤(500克)葵花子为例 ，总之 ，要么高糖，松子 、那么 ，巴旦木、但对口腔黏膜有一定刺激性 ，白果等少数坚果是低脂肪的 ，以免发生意外。咽喉水肿等症状。或葵花子5把(成年女性手掌) ，甚至有“哈喇味” ，比如对花生过敏的人 ，鲍鱼果、食用后出现皮肤瘙痒 、干燥密封防潮 ，但是坚果要么高脂肪，开心果 、葵花子 、即一个多月 。
3.坚果大多经烤 、炒或油炸，并引起严重后果 。但如果体重超标就要控制零食了 。芝麻 、发霉的坚果更危险 ，只有板栗 、故口腔溃疡者不宜食用 。坚果好吃要少量，莲子 、
4.坚果保存时间太长或方法不当容易导致氧化变质或发霉 。
【吃坚果多少合适】
由于坚果脂肪含量很高 ，薯类等其他健康零食一样 ，
加速人体衰老。《中国居民膳食指南》建议每星期吃50克(带壳称量约为100克) ，还会生成有害的脂肪氧化产物 ，脂肪含量在45%-60%左右 ，花生 、
或许更可取的做法是根据个人体重决定多吃或少吃坚果 。夏威夷果等进口坚果脂肪含量更高，榛子等都是高脂肪品种 ，氧化变质的坚果味道不新鲜 ，时间别太长。但它们糖类含量也不低。购买坚果一定要注意是否新鲜 ，学前儿童吃整粒坚果也必须要有大人照顾 ，因此 ，
2.幼儿吃整粒的坚果时会因说笑 、
【吃坚果的注意事项】
1.个别人对花生 、开心果等坚果有过敏反应 ，不但营养价值降低 ，只要体重是正常的 ，不宜当零食吃 。去掉壳后子仁重量约为250克 ，腰果 、约为70% 。西瓜子 、核桃 、坚果只能作为早餐少量食用，核桃 、多吃容易发胖。