“翰林鸡” ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜造形生动 ，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡不久李白便入京任翰林职。安陆名菜而痛饮白酒 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭 、翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。鹅 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、还回想过烹鸡的美味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，质佳味美。置鸡首前 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。然后去骨切块 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，经复蒸烹制成。此肴得名 ，形神兼备 ，可谓制工精细 ，
后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，志得意满 ，是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介 ： “翰林鸡”，自26岁出川入楚 ，呼童烹鸡酌白酒，据有关史籍记载，羊肉和野味 ，也吃牛 、黄鸡啄黍秋正肥，儿童嘻笑牵人衣 。“翰林鸡”一菜 ，上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时 ，传说，鸭 、