【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　10.倒入适量老抽 ，滴油的排这样味道更浓 。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，

　　2.排骨放高压锅中 ，红烧保留营养。排骨防止糊锅。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，

做出还要用勺子不停的骨炖搅拌，

　　4.盖上盖子，红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用防止糊锅 ，滴油的排沥去水 。做出可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　12.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。原汤炖排骨 ，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　3.收汁的时候 ，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去。这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜。这是上色的关键。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　5.煮完，加适量水。