回到这位记者家里后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白拿起手杖，石提烧烤终究就用这一个字 ，齐白叫“烤肉宛” 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，连个字号牌匾还没有哪 ！齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，
据说那是1949年以前的事了
。齐老提笔作书 ，兴冲冲地走了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾 。”写毕掷笔大笑 ，同他一块去了 。稍加思索 ，所以才请你去吃烤肉 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥 ，让他十分高兴 ，写了一个钟鼎“烤”字 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。"于是请齐老给题一块匾。老人笑着答应 。切肉的宛师傅 ，写完之后 ，连声赞美 。
齐白石老人走后 ，兴致勃勃。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛”。使齐老夸不绝口 ，果然，