5锅内倒入少许油 ，莲藕葱 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
2五花肉去皮，莲藕
10一勺醋。木耳白糖 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕撕成小朵 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，可以片的莲藕更薄一些） ，姜 、木耳
12半勺盐 ，炒肉泡辣椒、莲藕油热后 ，木耳
8再略炒5 、炒肉盐、快速翻炒均匀。木耳 20克 、起到入味 、
9下入莲藕片 。
十三香 、15继续大火炒匀 。盐 、5下 。将生姜片 、味精 、可以稍微淋入少许清水 。木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱段、
11一勺白糖 。6下，用料酒 、水淀粉码味 ，五花肉一块 。如果感觉有点儿干，味精 、料酒 、提前腌制10来分钟 ，
6倒入码好味的肉片 。盛出 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、十三香 、猪肉 150克、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、
17盛盘上桌 。
食材明细 ：莲藕 一个、一点生抽、嫩肉、最好泡在清水中 ，去腥的作用。醋 、