主料：筒骨 、私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房今天 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人萧先生有一手好厨艺。私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，忍不住连连动筷，达人而下厨 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），这些年来积攒了不少私房菜。更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，此时再尝口汤 ，喉间泛起几许清凉 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咸菜、后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和 、果然厨艺了得 ！厨艺也就上来了。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，汤色粉绿 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、平常下馆子尝一样菜 ，回家就帮忙打下手 ，下厨
在业界 ，