做法 ：
1、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
小贴士：
1 、销魂虾中火烧开 。味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
2 、让人从虾肚中间切开，销魂虾
3、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，生姜适量 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。葱白适量 、味沙
7 、放姜丝 ，这样是为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，
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5 、锅烧热油 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。
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8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾 ，趁热装碟即可。
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量、鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后 ，
用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。