调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸醋2汤匙、豆豉蛋
荷包烧热后打入鸡蛋，简单原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、荷包蒜切片 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待彻底凝固时 ，倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后，锅烧热 ，再放入豆豉，然后将蛋翻面，盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、小红辣椒切碎；
做法：
1 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，