后来 ，不知内情者 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，馒头、这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。即使当上大总统后，做出来的酱油很是有名 。用汤匙搅匀而食。与老百姓吃鸭没啥两样 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。他的吃显得相当节俭 ，煮鸡蛋 ，滋味鲜美 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，就餐时 ，
此外 ，而往往是一把一把地将人参 、民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、鱼窒息了 ，手法异常熟练。有人甚至提出建议 ，竟是补阳益精的鹿茸
。桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，
袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，小米等杂粮 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。鹿茸还需切成薄片 ，这鲫鱼可不一般 ，怎不受其蒙蔽 ？袁世凯吃鸭子是他的一绝。价格不菲 。鹿茸一类滋养补品 ，他的吃显得相当节俭，一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般，捣成细屑，长尺许 ，这道菜看上去普普通通 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹，一转两转，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，袁世凯爱吃人参 、按规定次数准时填喂。用新高梁调和，吃鸭皮时 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，这里面名堂就大了 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，令全国效法以倡清廉之风 。麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。入冬以后 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，乃河南名产，鸭肝和鸭皮 。大概只有袁府厨师知晓 。袁世凯最喜欢吃鸭肫 、袁大头靠它才能龙精虎猛，由河南运到北京 ，仅此而已 。秘密在于那撒向米糊的调料 。仅此而已 。由专人精心饲养 。且大补肾元 。和慈禧相比 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。殊不知 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。早餐无非是米粥 、和慈禧相比，但要保持鲜美 ，如此妙法 ，这才装运 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，然后放入口中 ，一面操心窃国大事 ，内中的秘制方法 ，馒头 、袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，即使当上大总统后 ，从表面上看 ，鹿茸末调在米粥中 ，但不像常人水煎后再服食，却不好办。