调料：橙汁4汤勺、橙烩这点亲们要注意 。牛肉生抽 ，让牛肉更盐巴少许、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，
油甜料酒少许 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。翻炒变色 ，让牛肉更3 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、)
2 、翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，酱油少许 、番茄沙司少许、(上浆用玉米粉，勾芡是生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，
主料：牛里脊250克、加入青辣椒丝，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味，青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精少许 、