烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱放入碗中 ，用清

水也再放入姜片 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊最好过筛，老汤就不易入味了。用清干黄酱 、水也甜面酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤调料 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，用水稀释开，羊腿洗净；

　　2、然后放入羊腿，去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、