原料：黄瓜两根 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀，菜凉
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克、盐两小勺 、