2.将花椒等调料加水放入锅中煮，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法
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一般来说 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭大料、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭料酒 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，密封放置30天左右即可 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，装入塑料袋。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。盐。
2.黄泥加水调成糊状 。花椒 、黄泥 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，封坛 。轻轻放入鸭蛋 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
5.将袋子扎紧，桂皮 、晾干。五香粉 。