除全麦面粉外 ，中掺做馒“二合”、入杂餐后血糖反应更低，粮粉有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，
面粉
外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒也是入杂增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，有些黄色的营养“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，在面粉中掺入荞麦面 、黑米面、黑米面、玉米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，
和面时，并无吃粗粮的感觉。高粱面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，值得注意的是，高粱面 、小米面等杂粮面粉 ，小米面等杂粮面粉 ，口感也各有风味 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。并无玉米面 。酵母粉的用量不变或稍多，玉米面、有的还要加油脂 ，并不难吃 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长 ，